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ロール白菜鍋 |
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| ロールキャベツ風の白菜鍋です。白菜が沢山とれますよ！ |
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| ｢材料(6～８人分)」 |
| 白菜 18枚くらい |
ひき肉 400g |
パン粉 大2 |
たまねぎ 1/2個 |
| マギーブイヨン(固形) 2個 |
塩コショウ 適量 |
水 800cc |
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| 作り方： |
- 玉ねぎはみじん切りにし、ひき肉とパン粉と一緒にボールに入れる。
- 粘りが出るまで混ぜ合わせ、タネを作る。
- お湯が沸いたら、白菜を1枚ずつゆで、しんなりしたら水に取る。
一枚ずつやった方が失敗は少ないです。
水に取ったら、ざるにあげておきましょう。
- ひき肉のタネを俵型にまとめ、白菜で包んでいく。
- 手前に肉を置き、右側を折り込んだら、左側の白菜を押し込む。
白菜を穴に押し込むことで、爪楊枝がいらなくなりますし、崩れにくくなります。
- 全部を包み終えたら、平たい大き目の鍋に水を800cc加える。
- マギーブイヨンを砕いて加え、ブイヨンが溶けたら、白菜を並べる。
- 塩コショウで好みの味に調味し、20分ほど煮て、肉に火が通ればOK！
- 完成!!
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